Sestra Anastázia radí: 14
Topené maslo 18

Zaváráme

ZAVÁRAME OVOCIE

Šťavy 23
Egreše v sirupe 24
Egrešový lekvár 25
Arónie s jablkami a hruškami 26
Džem z arónií 27
Šťava z arónií 28
Lekvár z tekvice 29
Tekvicový kompót 30
Tekvica v sirupe 31
Broskyňový lekvár 32
Broskyňový džem 33
Malinový lekvár 34
Maliny vo vlastnej šťave 35
Hruškový kompót 36
Hrušky v jemnom náleve 37
Višňový džem 38
Višne v sirupe 39
Zavárané lupene ruží 40
Lupene ruží trené 41
Jablká na jablčník 42
Letné jablká 43
Strúhané jablká 44
Sivá reneta 45
Jablkovo-malinový lekvár 46
Slivkovo-mandľový lekvár 47
Slivkovo-orechový lekvár 48
Slivky s orechmi 50
Slivkový kompót 51
Slivkový lekvár 52
Jahodovo–malinový lekvár 53
Jahody v sirupe 54
Lekvár z čiernych ríbezlí 55
Lekvár z červených ríbezlí 56
Dule v sirupe 57
Džem z brusníc 58
Džem z drienok 59
Džem z kľukvy 60
Ovocný džem 61
Džem z ostružín 62

zavárame zeleninu

Šťaveľ 65
Cviklička 66
Zaváraná cvikla 67
Cvikla s chrenom 68
Cvikla s cukinou 69
Cvikla s cesnakom 70
Marinovaná cibuľka s mrkvou 71
Zaváraný cesnak 72
Špenát s cesnakom 73
Zelená fazuľka 74
Hrášok s mrkvou 75
Zelený hrášok 76
Zaváraný karfiol 78
Samostatne kvasená kapusta 79
Kyslá kapusta s mrkvou 80
Šalát z bielej kapusty a zelených paradajok 81
Šalát z bielej kapusty 82
Šalát s kapustou 83
Farebný šalát z cukiny 84
Cukinový šalát s mrkvou 85
Šalát z cukiny a zelených paradajok 86
Šalát z cukiny s paprikou 87
Šalát z cukiny 88
Uhorkové kolieska s koriandrom 89
Uhorkové kolieska zo zelerovou vňaťou 90
Uhorkový šalát 91
Kvasené uhorky 92
Sterilizované lahôdkové uhorky 94
Pikantné zavárané uhorky 95
Zavárané uhorky s karí korením 96
Uhorkový šalát 97
Uhorkové pyré 98
Nakladané uhorky 100
Šalát s patizónmi 101
Zavárané patizóny 102
Zaváraná paprika 104
Paprika v kečupe 105
Papriková pasta 106
Paprika v paradajkovej omáčke 108
Paprikový šalát so šampiňónmi 109
Paprikový šalát 110
Paprikový šalát s paradajkami 111
Zavárané paradajky 112
Paradajky v pretlaku 113
Paradajkový pretlak 114
Paradajkový šalát 115
Paradajkovo–zeleninová šťava 116
Paradajková šťava 117
Šampiňónový šalát 118
Zeleninový šalát 119
Šalátová zelenina 120
Lečo 121
Slivky na spôsob kyslých uhoriek 122

zavárame huby

Zavárané suchohríby s mrkvou 125
Zavárané dubáky 126
Slané hríby 127
Kuriatka v náleve 128
Zavárané masliaky 129
Zavárané podpňovky 130
Podpňovky s cibuľou 131
Zavárané šampiňóny 132

varíme

jedlá z hydiny

Morčacie mäso na cibuli 137
Zaprávané morčacie mäso 138
Morčacia roláda s marhuľami a slivkami 139
Morčacia roláda s fetou
a sušenými paradajkami 140
Morčacia roláda s plesňovým syrom 141
Morčacie prsia so šunkou 142
Kačka plnená pečenou 143
Kuracie prsia s kapustou 144
Kuracie prsia plnené kuriatkami 145
Kotletky z mletého kuracieho mäsa 146
Kurča plnené citrónom 147
Kurča v čipsoch 148
Kurča s kokosom 149
Kurča s orieškami 150
Kuracia fantázia 151
Kuracie gule plnené syrom a bôčikom 152
Hydinová roláda 153
Hydinové rolády s brokolicou 154
Pečené stehná 155

jedlá z MäSA

Obaľované hovädzie rezne 159
Hovädzie rezne 160
Varené kolienko 161
Krkovička pečená vcelku 162
Krkovička v sójovej omáčke 163
Krkovička s ananásom 164
Dusený králik so zeleninou 165
Pečený králik 166
Zaprávaný králik 168
Králik na smotane 169
Mäsové valčeky v zeleninovej omáčke 170
Paštéta s hríbmi 172
Paštéta so slivkami 173
Bravčové karé s mrkvou 174
Mäsové valčeky
zapekané v kôprovej omáčke 175
Bôčiková roláda plnená hydinovým mäsom 176
Roláda z krkovičky plnená kapustou 178
Roláda z krkovičky plnená špenátom 180
Roláda z krkovičky a hydinového mäsa 181
Roládky z hovädzích plátov 182
Batôžky z krkovičky 183
Plnená krkovička v aspiku 184
Srdiecka v kôprovej omáčke 185
Bravčové so syrom 186

jedlá z rýB

Losos zapekaný so syrom 189
Kapor v aspiku 190
Šťuka v aspiku 191
Varená šťuka 192
Vyprážaná šťuka 194
Slede s cibuľkou 195
Slede v mliečnej zálievke 196
Ryba na kráľovský spôsob 198

Abecedný zoznam zaváranín a jedál 200